Etiópia Sidama Bensa – Iron Lion

8.0032.00

Sladkosť nektarinky a marakajuje s ananásovou dochuťou z africkej Etiópie.

Vymazať
Katalógové číslo: - Kategórie: , Značiek: , , , ,

Kávy z farmy Iron Lion v oblasti Sidama Bensa sú spracovávané tradičným spôsobom. Každý plod, bez ohľadu na metódu spracovania sa ponorí do vody, aby sa oddelili zrelé, ktoré klesnú ku dnu, od nezrelých, plávajúcich na hladine. Následne sa čerešne určené na suché spracovanie ručne triedia a sušia pod holým nebom na takzvaných afrických posteliach – napnutých plachtách, pričom sa každú polhodinu premiešavajú aby sa zaistilo rovnomerné sušenie. Celý proces, v závislosti od počasia, trvá dva až tri týždne. Suché spracovanie zaručuje káve sladkosť nektarinky a marakuje, kým vysoká nadmorská výška a chladnejšie podmienky prispievajú k acidite a príjemnej ananásovej dochuti.

Hmotnosť -
Praženie:

filter

Spracovanie:

natural

Chuťový profil:

nektarinka, marakuja, ananás

Nadmorská výška pestovania:

1900-2300 m n. m.

Odroda:

Heirloom

Dostupné v baleniach:

150g, 250g, 500g, 1kg

Recenzie

Zatiaľ niesú žiadne hodnotenia.

Pridajte prvú recenziu pre “Etiópia Sidama Bensa – Iron Lion”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *